19 maart 2009 HBO studenten op excursie bij Echte Bakker Staghouwer
Zeven studenten van de HBO opleiding in Leeuwarden waren op bezoek in de banketbakkerij in Zuidhorn. De studenten van de opleidingen Bedrijfskunde en Voedseltechnologie werken gezamenlijk aan een project. Het project draait om de productie en verkoop van gevulde koeken. En wil je iets leren over de productie van echt lekkere gevulde koeken, dan ben je bij Staghouwer op het juiste adres. Stoffer Meijer vertelde de studenten over de eigenschappen van de grondstoffen voor het maken van een smakelijke gevulde koek. Niet alleen is het belangrijk om goede grondstoffen te gebruiken, ook heeft elke grondstof zijn eigen specifieke eigenschappen waarmee rekening gehouden moet worden bij de productie. De studenten kregen veel waardevolle tips van de ervaren banketbakker. Na de uitleg mochten de studenten zelf aan het werk. Met veel precisie werden de koeken bereid. Na hard werken kwamen er heerlijk geurende gevulde koeken uit de oven. Echte Bakker Staghouwer is natuurlijk erg benieuwd naar het eindresultaat van dit project.
