|
19 maart 2009 HBO studenten op excursie bij Echte Bakker Staghouwer |
Zeven studenten van de HBO opleiding in Leeuwarden waren op bezoek in de banketbakkerij in Zuidhorn. De studenten van de opleidingen Bedrijfskunde en Voedseltechnologie werken gezamenlijk aan een project. Het project draait om de productie en verkoop van gevulde koeken. En wil je iets leren over de productie van echt lekkere gevulde koeken, dan ben je bij Staghouwer op het juiste adres. Stoffer Meijer vertelde de studenten over de eigenschappen van de grondstoffen voor het maken van een smakelijke gevulde koek. Niet alleen is het belangrijk om goede grondstoffen te gebruiken, ook heeft elke grondstof zijn eigen specifieke eigenschappen waarmee rekening gehouden moet worden bij de productie. De studenten kregen veel waardevolle tips van de ervaren banketbakker. Na de uitleg mochten de studenten zelf aan het werk. Met veel precisie werden de koeken bereid. Na hard werken kwamen er heerlijk geurende gevulde koeken uit de oven. Echte Bakker Staghouwer is natuurlijk erg benieuwd naar het eindresultaat van dit project.
|
|
Lees meer...
|
|
|
16 maart 2009 Leerlingen van "Het Anker" op bezoek |
60 leerlingen bezoeken Echte Bakker Staghouwer Zuidhorn: Op maandagmiddag 16 maart brachten 60 leerlingen van Basisschool "Het Anker" een bezoek aan de banketbakkerij van Echte Bakker Staghouwer in Zuidhorn. Het bezoek stond in het kader van gezonde voeding. Op "Het Anker" werd de hele week aandacht besteed aan dit thema. De leerlingen kwamen in twee groepen een kijkje nemen in de bakkerij. Bij kijken bleef het echter niet. De leerlingen werden aan het werk gezet om zelf een appeltaartje te bakken. Met ingespannen gezichten werd er hard gewerkt. Het viel voor de meeste kinderen niet mee om een appeltje te schillen. Gelukkig was er hulp voorhanden van de leerkrachten van "Het Anker" Nadat de appeltaartjes in de oven stonden, werd gesproken over gezonde voeding.Wat is er gezonder wit- of bruinbrood? Bakkersvrouw, Marjan Staghouwer liet zien wat het verschil is. In bakjes konden de kinderen de verschillende meelsoorten zien, voelen en proeven. Witbrood word gebakken van meel zonder de gezonde kiemen en vezels van de graankorrel. Juist de vezels en kiemen bevatten waardevolle vitamines. Veel kinderen gaven echter aan geen bruinbrood te lusten. Echte Bakker Staghouwer heeft speciaal voor deze doelgroep, weitebrood in het assortiment. Dit is een wit brood waar wel de belangrijke voedingstoffen uit de tarwekorrels in verwerkt zijn. Tijdens dit verhaal begon het heerlijk te ruiken in de bakkerij. De appeltaartjes kwamen goudbruin uit de oven en konden door de leerlingen mee naar huis genomen worden. Er zal in veel huizen in Zuidhorn 's avonds genoten zijn van een heerlijk vers appeltaartje.
|
|
Lees meer...
|
|
|
|
|
|
|
Pagina 6 van 8 |
